Vi som deltog blev inspirerade till hur det skulle vara att bedriva ett småskaligt slakteri i Dalsland. När vi var där fick vi ta del av Jonas Svenneskogs stora kunskap och det var diskussioner kring allt ifrån fjäderfäslakt till hundmatsproduktion, regelverket inom slakt och utmaningar i branchen.
DalslandsVilt i Steneby som var med på besöket, ser över möjligheterna att utöka sin verksamhet.
Är du också nyfiken på att arbeta med köttproduktion i Dalsland?
Hör av dig till Paula Dahlqvist – projektledare MatpåDal
0722560002
paula.dahlqvist@gronaklustret.se
Bilder från studiebesöket
