Aktuellt

Inom ramen för vår satsning Lokalproducerat på bordet i Bohuslän har vi nu tagit nästa stora steg – vi har startat en dedikerad producentförening för hela regionen.

Jag brukar kalla mig själv för en livsmedelsnörd ut i fingerspetsarna. För mig handlar mat inte bara om smak, utan om ett sammanhang. Mitt hjärta klappar extra hårt för den lokala maten – där man känner till producenten och vet hur råvaran har framtagits. Att veta bakgrunden och historien bakom det vi lägger på tallriken är för mig en kvalitetsstämpel som inte går att ersätta.

I december föreläste Christian om vår satsning Cirkulära System och hur industriell symbios kan skapa nya affärsmöjligheter. Han var inbjuden av UF Fyrbodal och deras norska systerorganisation i Østfold som en del av Interreg-projektet ”Unga Cirkulära Möjligheter – Sverige–Norge”.

Pontus Wernby arbetar med vår nya fiskesatsning, där vi just nu bygger en anläggning på Nuntorp Gård för att etablera ett centrum för småkalig fiskuppfödning. Nu ska du får lära känna Pontus.

Gröna klustret Nuntorp söker en skogligt engagerad processledare på 40 % till projektet ”Tänk…om! Innovationslabbet för klimatsmart skogsbruk”. 

Gröna klustret anordnade en studieresa till Ödevata Gårdshotell och Påverås Gårdsmejeri. Vi var 27 nyfikna resenärer som med buss startade vår resa ner mot Småland.

MatpåDal arrangerade en kurs och föreläsning med Jenny Surtanten Neikell den 23 september på Upperud 9:9. Kursen blev fullbokad på nolltid och 20 mjölksyreglada deltagare kom och lärde sig grunderna i att fermentera grönsaker.

I mitten av Augusti samlades fårägare, branschaktörer, rådgivare och utvecklingsorganisationer för att diskutera svensk ulls potential, utmaningar och framtida möjligheter.

Över 20 lokala livsmedelsföretag ställde ut och sålde dalsländska råvaror och goda rätter under Smaka på Dalsland. Här fanns allt ifrån bröd, snaps, grönsaker, sylt, honung till ostar och andra mejeriprodukter.